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28 de diciembre, 2020

Scones de queso

 

Hoy os traemos esta elaboración sencilla e ideal para que la deguste toda la familia. Acompaña tus mejores momentos de estos bocados con sabor a nuestros mejores quesos.


INGREDIENTES

• 250 g de harina
• 2 huevos
• 125 g de mantequilla
• Leche
• 1/2 taza de crema de leche
• 250 g de queso rallado
• 4 cucharaditas de levadura en polvo
• Romero
• Una pizca de pimienta
• Una pizca de sal


PREPARACIÓN

1. Mezclar la harina con la sal y la levadura en polvo.

2. Después de templar la mantequilla, la incorporamos.

3. Agregamos los huevos, el romero y echamos una pizca de pimienta espolvoreada.

4. Llega el momento del ingrediente principal: el queso. Puedes usar cualquiera de nuestras variedades, la que más te guste o la más adecuada para la ocasión: el clásico Tres Oscos, Berenguela para quienes cuidan la línea o Asunción para los paladares más exigentes.

5. Utilizamos la leche para ligarlo todo e ir formando, poco a poco, una masa uniforme.

6. Espolvoreamos un poco de harina encima de la meseta y trasladamos la masa para moldearla.

7. La separamos en dos partes y, luego, las estiramos bien con el rodillo.

8. Doblamos cada lámina por la mitad y vamos cortando los scones.

9. En una bandeja, extendemos un poco de mantequilla, colocamos encima los scones y los pintamos con crema de leche.

10. Horneamos 20 minutos después de precalentar el horno a 200° C. Es importante que estemos pendientes del color que van adquiriendo ya que hay que retirarlos cuando empiecen a dorarse.


Un, dos, tres… ¡scone! Una auténtica delicia en un solo bocado.

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