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20 de diciembre, 2022

Paté de Queso Asunción con nueces y pistachos

Ya está aquí la Navidad. Los hogares se llenan de familia y amigos, paquetes y regalos y mucha ilusión… Siempre va bien tener a mano un rico aperitivo que ofrecer a nuestros invitados . Y si es de queso… ¡mejor!

Una elaboración super fácil, rápida y con la que quedarás divinamente.


INGREDIENTES
• 250 g de queso puro de cabra Asunción
• Crema de leche
• 20 g de miel
• 30 g de nueces troceadas
• 30 g de pistachos troceados
• Pimienta
• Sal


ELABORACIÓN
1. Antes de preparar el paté, es importante sacar nuestro queso puro de cabra Asunción de
la nevera y tenerlo a temperatura ambiente un buen rato para que sea más fácil trabajar
con él.
2. Cortamos la cuña de queso a dados y lo vamos triturando con la ayuda de un tenedor y
un poco de crema de leche para que esté más cremoso.
3. vamos agregando poco a poco la miel, una pizca de sal y pimienta, y lastres cuartas partes de las nueces y los pistachos troceados.
4. Mezclamos muy bien todos los ingredientes y volcamos, preferiblemente, en un molde
de silicona, aunque también vale un cuenco o bol.
5. El paté debe reposar unas 12 horas en el frigorífico hasta que la textura se asiente y se
endurezca lo suficiente.
6. Desmoldamos sobre el plato donde lo vayamos a presentar y espolvoreamos con las
nueces y pistachos que habíamos guardado.
7. Ya solo queda acompañarlo con el tipo de pan sobre el que más nos apetezca untar
nuestro delicioso paté.


¡Felices fiestas con sabor a queso!

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