Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestra web mediante el análisis de tu navegación en nuestro sitio. Si continuas navegando, consideraremos que aceptas su uso. Para más información, consulta nuestra Política de Cookies.

X

Para una mejor experiencia,

coloca el dispositivo en posición vertical.

Lo sentimos, nuestra web no funciona en versiones antiguas de Internet Explorer. Por favor, actualiza tu navegador o utiliza uno diferente.

09 de julio, 2020

Lasaña de espinacas y verduras con Queso Tres Oscos bajo en sal

Disfruta de esta completa, saludable y deliciosísima elaboración con verduras frescas.
Toma nota de todo lo que necesitas para disfrutar de este rico plato. Es una receta fácil y para toda la familia. ¡Allá vamos!

INGREDIENTES

  • 1 paquete de pasta de lasaña (puede ser también precocida)
  • Queso Tres Oscos loncheado bajo en sal
  • 500 g de espinacas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • 2 zanahorias
  • 1 berenjena
  • 1 calabacín
  • Ajos
  • 400 ml de tomate natural
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • 2 cucharadas de aceite de oliva suave
  • Pimienta negra
  • Sal

 PREPARACIÓN DE LA PASTA

1. Calentamos una cazuela grande de agua y cuando empiece a hervir echamos 2 puñados de sal y un chorrito de aceite.

2. Introducimos las láminas de lasaña una a una sin que se toquen, así evitamos que se peguen unas a otras, y removemos con una cuchara de madera.

3. Después de que haya transcurrido el tiempo de cocción recomendado en el propio envoltorio, sacamos las láminas y las estiramos encima de unas hojas de papel absorbente de cocina. Aunque os parezca que no están cocidas, no os preocupéis, acabarán haciéndose en el horno.

 PREPARACIÓN DEL RELLENO

1. Lavamos muy bien las verduras y las troceamos en cuadrados pequeños.

2. Echamos un chorro de aceite en una sartén u otra cazuela y cuando esté caliente pochamos el ajo y la cebolla en aceite de oliva suave.

3. Cuando está dorada la cebolla, vamos sofriendo las verduras poco a poco, pero hay que tener en cuenta que cada verdura tiene un tiempo de cocción por lo que debemos empezar a sofreír primero las zanahorias, después el pimiento, la berenjena y en último lugar el calabacín.

4. Añadimos un vaso de tomate natural y salpimentamos. Removemos hasta que coja consistencia y rectificamos de sal y pimienta.

MONTAR LA LASAÑA

Extendemos un par de cucharadas de tomate frito en el fondo de una fuente de hornear de unos 6 centímetros de alto. A continuación, colocamos una capa de placas de lasaña, una capa de nuestro relleno y cubrimos con Queso Tres Oscos loncheado bajo en sal. Repetimos de nuevo el proceso dos veces. La última capa de queso puede ser con el queso rallado y no en lonchas si se desea.

Precalentamos y horneamos a 200° durante unos 20 minutos (hasta que el queso presente un color dorado) y gratinamos a máxima potencia unos 5 minutos. Dejamos enfriar unos cinco minutos antes de servir y… ¡listo!

Y además, como no lleva bechamel… ¡es todavía más ligera!

Entradas relacionadas